Nos carte pour vos réceptions !

Apéro froid
10 unités/pers: 10€

Canapés Froids

Canapés variés : Charcuterie, légumes, poisson

Variété de pics apéritifs : duo de fruits frais et de charcuteries fines
duo de fromages et de fruits frais

Galette de saumon à la crème citronnée et sa
pointe de ciboulette

Canapé à l'andouille de Guémené

Canapé à la truite

Assortiments

Mini triangles variés : charcuterie et poisson
Brochette de saumon fumé
Mini caroline et mini briochain figue et foie gras
Mini baguette savoyarde, italienne et chèvre
Moelleux crémeux et son magret fumé
Muffin tapenade poivron, légumes verts

Apéro mix
froid - chaud

Canapés Froids
5 unités / pers : 5€

Canapés variés : Charcuterie, légumes, poisson

Variété de pics apéritifs : duo de fruits frais et de charcuteries fines
duo de fromages et de fruits frais

Galette de saumon à la crème citronnée et sa
pointe de ciboulette

Canapé à l'andouille de Guémené

Canapé à la truite

Assortiment de minis tartares : saumon et crème tzatziki
saint jacques crème citron
thon crème à la tomate

Toasts chauds

(prêt à réchauffer)

5 unités / pers : 5€

Mini quiche
Mini pizza
Pruneau au bacon
Mini bouchée au riz de veau
Mini bouchée de saint jacques
Burger
Croustillant
Feuilleté fromager
Tacos

Buffet froid

Entrée au choix

Salade composée : Piémontaise, Tunisienne
carottes, riz au crabe, Italienne....
(A choisir selon vos goûts dans la liste des salades composées)
Crevettes roses accompagnées de sauces et condiments
Saumon fumé maison
Darne de saumon, petits légumes, oeufs mimosas
Filets de harengs marinés
Terrine de poisson
Terrine végétarienne aux légumes
Verrine de légumes

Assortiment de charcuterie : Jambon blanc, pâté de campagne, poitrine cuite.
saucisson sec, saucisson à l'ail, jambon sec de
pays, rosette, mousse de foie,
rillettes de porc, andouille de Guémené...

Viande au choix : Rosbif
Cuisse de poulet rôti
Rôti de porc saumuré

Dessert au choix : (Sous forme de gâteau de présentation)
Possibilité de modulation, voir Carte des desserts

Craquant trois chocolats
Frasier
Corbeille de fruits de saison

Buffet froid a la carte

Charcuterie Fine
6.50€ la part

Chiffonnade de Jambon sec, Bresaola de boeuf, Magnifico, Pancetta, Coppa, salamé...

Salade composée au choix
4.00€ la part d'env. 300Gr

Piémontaise, Tunisienne, carottes, riz au crabe.
Italienne....
(A choisir selon vos goûts dans la liste des salades composées)

Charcuterie de nos terroirs
5.50€ la part

Jambon blanc, lard, pâté de campagne, saucisson
sec, saucisson à l'ail, andouille de Guémené,
rosette, terrine de canard, rillettes de porc...

Viande au choix
4.00€ la part

Rosbif
Cuisse de poulet rôti
Rôti de porc saumuré

Dessert au choix
3.50€ la part

(Sous forme de gâteau de présentation)
Possibilité de modulation, voir Carte des desserts
Nos suggestions: Craquant trois chocolats
Fraisier
Mignardises
Salade de fruits
Corbeille de Fruits de saison

Menu a la carte végétarien

Entrée au choix

Assiette fraicheur -- 4.00€ / pers
Cœur de palmier, tomate, féta, cannelé au fromage et verrine de
lentilles vertes

Aumonière de légumes -- 5.90€ / pers
Cocktail forestier, persillade et riz parfumé

 Bruschetta aux 3 fromages et 
roquette 4.90€ / pers 

Butternut farci aux légumes -- 8.50€ / pers
(selon arrivage et la saison)

Plat de résistance au choix
8.50€/pers

Rôti de seitan sauce miel et cidre

Galette de quinoa, chou vert, fève et
champignons forestiers, accompagné de
carottes et panais à la marocaine

Falafel de pois chiches façon tajine
accompagné de légumes et boulgour

Moussaka végétarienne

Salade, fromages -- 4.00€/pers

Comté, brie, trappe de Timadeuc, chèvre...

Dessert au choix -- 3,50€ /pers

Tarte cheesecake et fruits rouges
Tarte au caramel beurre salé
Brownie aux noix

Desserts

Le fraisier :

Crème pâtissière au beurre, génoise, fraises

Le fraisier des bois :

Mousse fraise et fraises des bois, fromage blanc et copeaux de chocolat

Le framboisier :

Mousse vanillée, génoise et framboises

Le craquant framboise - passion :

Mousse mangue passion, crémeux de framboise, croquant chocolat blanc, riz soufflé et coco

Le passion pana cotta :

Crémeux passion, cubes de mangue et abricot, framboises, et mousse pana cotta

Le Cornouaille :

Brisures de palet breton, pomme caramélisée et son caramel gélifié

Le craquant 3 chocolats :

Trio de mousse: chocolat blanc, noir et au lait

Le spéculos :

Génoise, mousse légère au spéculos et brisures de spéculos

Le Tonquinois :

Crème au beurre au chocolat, meringue et de copeaux de chocolat.

Réductions sucrées :

Tiramisu caramel
Macarons
Fruits frais
Minis tartelettes
Coulant au chocolat
Crumble

Suggestion :

Si vous souhaitez un dessert en particulier,
n'hésitez pas à nous en faire la demande
(Millefeuille, tarte tuttifruti, charlotte...)

Apéritifs

Vins

Bières

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